Bear Fruit

かわはぎをしょう油で煮ようか、でもありきたりだなぁ。。とか
かんがえながら　冷蔵庫の中身と相談。。
なめこと目が合い　みそ煮に決定＾＾

しょうがのすりおろしたもの、だし、さとう、しお、しょう油少々で
かわはぎに火が通るまで煮てみそ大さじ１ていど。
最後にブロッコリーを鍋にいれてふたをし、またひと煮立ち。

ネギたっぷり春雨スープに八分つきごはん。それからこんぶの佃煮も食べました。

今日も寒い、今夜もなにかあったまるものを考えなくっちゃ。。

ターシャの本。
追加。。
そこに達するためだけに目的は持たない。記事　更新しました＾＾  

土曜日は夜更かしして夫と晩酌。
そのあと、友だちと電話でおしゃべりもしました。
みんな眠っているから、小声でひそひそと。

彼女とはどちらかが「今夜、電話できる？」とメールで誘い、月に１，２度電話をゆっくりします。
なかなか会いに行けないので、この電話は楽しみな時間。

今朝は寝不足のからだが欲する水分たっぷり白菜のお味噌汁にしました。
それと前の晩の残った味噌さば。こんぶ。ブロッコリーの茹でたもの。
お味噌汁が体にしみこんでいきます。。

ソローのことば。記事　更新しました＾＾  

長ネギとエリンギの焼きうどん、かじき（羽魚）のソテー、八分つきごはん、大根のおみおつけ。

焼きうどんは長ネギとエリンギを少量のごま油で炒めます。
塩・酒・しょう油で味付けをし、茹でたうどんを加えて炒め　なじんだら
昆布茶をパラパラとかけて　さいごの味付けを＾＾

去年の５月からはじめたこのブログ。
もうすぐ１年になります＾＾

幕内秀夫さんの「粗食のすすめ」や
真弓定夫さんの「小児科医が説く 医者いらず、クスリいらずの健康法」
山本ふみこさんのエッセイ、
魚柄仁乃介さんの本などなど。。

これらの本に影響を受けて
食卓を『和』のほうへどんどん引っぱろう！　
デジカメをちょうど買ったし、ごはんブログをやりたい！　
という感じではじめました＾＾

ブログを始めてからは
カタカナ食品が大好物の夫とぶつかったり。。
頑張って作っても夫＆娘がよろこんで食べてくれ～んと落ち込んだり
夫が揚げ物を買って喜んで食べる様子をみて。。あせったり
と、家族の間でもいろいろありました。

去年の１２月あたりから、家族とのいいバランスを探し当て
「じぶんちごはん」がずいぶん確立してきたように思います。

最近になって気づいたこと。それは、
４歳を目前にした娘が自分の手で
野菜を（少しずつですが）食べるようになったり
夫もわたしが作る献立に慣れてきたのか、おいしいと言ってくれる日が増えてきたこと。

お味噌汁とごはんとおかずを１品か、たまに２品。。
コレを基本形に。
メインとなるおかずの割合は
週のうち魚を２、肉を２、乾物＆野菜が３。
あるいは魚３、肉２、野菜が２というバランスにしているつもり＾＾


↑８日の朝ごはんなんてこんな感じ。。。簡素きわまりないですね

もっと和食に、もっと粗食（日本の基本的なごはんのこと）に。。。
って気持ちがないわけではないのですが
いまのところ、このバランスを保って作っていきたいなぁ

なんか地味なごはんばかりなので
もう少し勉強しなくちゃいかんなぁ。。なんて思いつつですけど、なかなか
（食費の予算もあるしねぇ）
いろんな方のごはんブログを見ては、勉強させてもらっています♪

読んだり、観たりの記録付け。記事、更新しました＾＾  

3月７日記事に
せいごのお刺身（４尾で９０円と安かった）などと書いていましたが。。
ゴメンナサイ、せいごという魚ではなく
このしろ、という魚でした。⇒このしろってこんな魚です＾＾

で、今晩はこのしろを竜田揚げに♪

このしろを３枚に下ろして、ボウルに入れ
にんにくのすりおろしたものと塩でまぶして、ちょっと置いておきます。
で、片栗粉を両面につけて２，３ｃｍの油を入れたフライパンで揚げました。
（揚げるように、焼く。。。という感じです＾＾）

ほうれん草と豆腐のおみおつけ
このしろの竜田揚げは長ネギのあんかけをかけて。
レタスは祖父が育てたものです＾＾

中学時代の本の記録。記事　更新しました＾＾  

ごはんメモ
油揚げともやしのおみおつけ
チキンソテー（にんにく風味）
ブロッコリー
八分つきごはん

後でひなまつりのお話を書こうと思います＾＾

３２６さんだーーー！！記事　更新しました

  

昨日はあたたかいけど強風の１日。
今日は曇り空ですこし寒く感じます。雨ふるのかなぁ。。

大根といかの煮物。ちょっと変わった隠し味にしました＾＾
鍋にごま油をすこし入れ、大根といかを炒めます。
和風だしの素、塩、酒を入れ　そのまま炒め
材料がかぶるくらいの水を入れ、煮ます。
ぐつぐつしてきたら、火を弱めに
しょう油をひと回し、焼肉のタレ（甘口）を大さじ１弱。

甘いすぎない、いかの煮物です。

八分つきごはん、豆腐と大根、玉ねぎのおみおつけ。  

さっそく、予定が狂っています。
献立表を作ってみたものの　気分とかありますからね＾＾
今夜は「高野豆腐のはさみチーズ」

娘が喜んで食べてくれました。
ホント、子どもって乳製品好きだなあ。。
うちは乳製品をいまのところ嗜好品、という感覚で
食べる機会を作っているのだけど（だから、ときどきしか登場しない。。）
チーズや牛乳って　すごく喜んで食べている。。

おかげで、高野豆腐もたくさん食べてくれました＾＾

ほかには八分つきごはん　里芋とこんにゃくの煮物　白菜と麩のおみおつけ



これは昨夜の残りを
今朝、食べた時の写真。
カレーグラタンにしたかったのに、ルウというよりもスープ状でしたので
マッシュポテトとマカロニ（このくるくるした形は何と言うの？）に塩コショウ、にんにくで
風味付けしたものに　カレースープをかけました♪
まあ、これはこれでおいしかった＾＾

やりたくないこと探し記事　更新しました＾＾  

何だか　のどが痛いです。。。
このままだと娘の風邪は
恒例行事のように　しっかりと私にうつされそうです。。

眠いし寒いし今日は（今日も？！）簡単・料理＾＾
今夜は早く布団に入ろうっと

こんにゃくとキャベツをごま油で炒め、塩・しょう油・酒で味付けをし
隠し味にマヨネーズをひと回し。火を止めてかつお節をまんべんなくかけ、出来上がり。
風邪のときは、簡単であったまるうどん＾＾今日はみそ仕立て。
八分つきごはんに、漬物はみそにんにく。

室井　滋さんの本記事　更新しました＾＾  

木綿豆腐とひじきを細かく切ったの
それから、ねぎのみじん切りと塩をぱらぱら、と。
焼麩を手で砕きながら混ぜ合わせ、片栗粉を適当に加える。
何とか丸くなるようだったら、小麦粉をまぶし
ごま油を熱したフライパンのなかへ。

だし醤油をかけて食べました＾＾

昨夜　「たけしの本当は怖い家庭の医学」を見ました。
１つ気になったのが
偏食を長く続けることにより体が亜鉛不足となって味覚障害となる話。
現代は１年で２２万人が発症する、とのこと。

怖い。。。！VTRでは最後に
ショートケーキの味が全く感じられなくなっていた、というものだったんです。

偏りすぎず、何でもほどほどに。。それが１番いいのでしょうねぇ。  

ぶりは相変わらず、うちの定番「照り焼き」に。
豆腐は両面まんべんなく片栗粉をつけ、焼いて
だし醤油のあんかけに、ほんの少しレモン汁をたらす。

おみおつけはじゃが芋と長ねぎ。

じゃが芋のストックがあったのを忘れて
昨日　１袋買っちゃった。。

今日は雨が降っていたので　読書を少し。
映画を１本観ました。